求外部尺寸最大不超过30cm的圆形小烤盘

NANA89

去dollar tree 买，小烤盘才1快钱一个，很好用，我用烤盘做过凉皮，不需要不沾层，在烤盘上抹层油就可以，熟了快速预冷，然后就很好揭下来了

Northernsteed

sosolo 发表于 2015-6-10 15:30
能不能教一下怎么做凉皮

拿面粉加水和成糊糊，铁盘（镟子）底下刷油，舀一勺面糊糊，均匀撒到铁盘，上锅蒸，变成你熟悉的凉皮颜色就成功啦。晾凉切条，然后配醋、盐水、味精水、花椒水、芥末汁儿、蒜泥、菜码等等，最关键的还有油泼辣子，最后一调，正宗西北凉皮就可以吃了。

dentaldq514

谢谢NANA89 和 Northernsteed，看来二位都是做凉皮的高手，我也赶紧买到烤盘做起来！